Neix “La Cuvée”, el cava Brut Nature de Castell del Remei

06/11/2019

Aquest nou cava està elaborat amb les varietats de xarel·lo, macabeu i parellada

“La Cuvée”, aquest és el nom que rep el nou cava Brut Nature que ha presentat el celler Castell del Remei. Xarel·lo, macabeu i parellada, són les tres varietats tradicionals amb les que s’ha elaborat aquest cava, totes elles procedents de vinyes emprades en la D.O. Cava. 

 

“La Cuvée” consta d’una acurada selecció de vins, a la que no se li afegeix sucre per aconseguir el Brut Nature, i als quals se’ls hi dóna una llarga criança, d’un mínim de 15 mesos, per a obtenir la bombolla d’un Reserva. 

 

A més a més, les ampolles d’aquest cava compten amb sis xapes diferents que recullen l’essència històrica del celler Castell del Remei.

Ariadna Sánchez