El CEI de Balaguer acull un curs d’auxiliar oficial d’inspecció veterinària
El CEI Balaguer, amb la col·laboració de La Paeria de Balaguer, acollirà en les seves instal·lacions el curs d’auxiliar oficial d’inspecció veterinària (AOIV), que començarà el 24 de gener i durarà fins el 27 de març. El curs, organitzat per la Fundació Privada d’Indústries de la Carn (FIC), permetrà als assistents que el completin una inserció laboral en els diversos escorxadors de la zona de Lleida i comarques.
La FIC té com a activitat principal la prestació del servei d'AOIV en escorxadors a tot Catalunya. La figura de l'AOIV és essencial per garantir la qualitat de la carn que se sacrifica, a través de l'observació i l'anàlisi de diferents parts de les canals. Els AOIV treballen funcionalment sota les ordres dels Veterinaris Oficials dels Escorxadors, últims responsables de la inspecció en cada lloc, i laboralment depenen de la FIC.
Per donar compliment a la normativa europea referent a tasques d'inspecció, per poder fer aquesta feina, les persones han d'haver passat aquest procés formatiu que s'impartirà a Balaguer, i que inclou una part teòrica i una pràctica, que permet assegurar la qualitat de la carn. Per això, la FIC també s'encarrega de l'organització, planificació i execució d'accions formatives per formar AOIV per contribuir a la millora de la competitivitat de les empreses i al manteniment dels requeriments tecnicosanitaris establerts.
Des de l'any 2000, la FIC ha realitzat la formació d'AOIV en la totalitat de llocs de treball actualment coberts per aquesta figura i amb un total de 18 edicions impartides, durant les quals s'han format 470 persones, amb un total de 16.200 hores, 9.000 teòriques i 7.200 pràctiques.
La part teòrica inclou aspectes que van des de la fisiologia i la patologia dels animals, a temes de normativa, passant pels específicament relatius a inspecció ante mortem i post mortem. Els participants en la formació, un cop l'acaben, han de fer un examen oficial del Departament de Salut.
Les persones que són aptes en aquest examen poden començar a fer les pràctiques en escorxador, on la seva feina serà supervisada pel responsable de zona o per un altre auxiliar. En aquestes pràctiques, s'exercitaran en totes les tasques que hauran de fer quan ocupin aquest lloc de treball. Un cop finalitzades les pràctiques, si l'avaluació també és positiva, l'alumne podrà demanar l'habilitació oficial com a AOIV, i ja podrà ser contractat per l'empresa.
