Un pernil amb marca balaguerina

L’empresa ramadera Baró Germans ha iniciat la comercialització de “Lo pernil de Ponent”, uns pernils que es caracteritzen pel seu sabor i per ser més gustosos que els convencionals.

Aquest pernil, prové de l’encreuament d’una raça porcina híbrida, fruit de l’encreuament de tres races pures. Pel que fa a l’alimentació d’aquest, és cent per cent vegetal, amb un pinso elaborat per ells mateixos, format a base de cereals i olis.  

Actualment, “Lo pernil de Ponent” es pot trobar en alguns petits establiments i restaurants de la comarca, i, a més a més, els germans Baró el presentaran aquest cap de setmana a la jornada sobre el porc de qualitat que s’acollirà a la Fira Q.